Moussaka à ma façon

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 1 h
  • 5 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Hacher les oignons et les faire revenir dans l'huile sans coloration. Ajouter la viande, saler, poivrer.
  2. 2
    Couper 2,5 tomates en gros dés et les ajouter à la viande avec thym, laurier. Laisser cuire 15 minutes. Couper en fines tranches 1,5 tomate et les mettre de côté.
  3. 3
    Éplucher les aubergines. Couper 2,5 aubergines en dés et les sauter à l'huile (attention ça boit beaucoup d'huile), assaisonner. Couper en fines tranches le restant et les faire revenir à l'huile de chaque côté 30 secondes, assaisonner et les mettre de côté.
  4. Pour finir
    Mélanger les dés d'aubergines à la viande. Graisser un plat, mettre une couche de tomate, aubergine, le mélange viande-légumes, aubergine et tomate. Parsemer le dessus de chapelure. Cuire à four chaud (180°C, thermostat 6) pendant 45 minutes. Avant de servir, laisser reposer pendant 5 minutes.

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