> Tiramisu au pain d'épice

Recette Tiramisu au pain d'épice

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Tiramisu au pain d épice
Recette proposée par Emilie Guillemin
Une recette rapide et facile pour terminer agréablement les repas d'hiver.
Pour 4 personnes :
  • 6 tranches de pain d'épice de bonne qualité
  • 250 g de mascaprone
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
  • cannelle en poudre pour le décor
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 240 mn
  • Temps total : 250 mn
 

Préparation Tiramisu au pain d'épice

Tiramisu au pain d épice : Etape 11Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les jaunes et le sucre.

Tiramisu au pain d épice : Etape 22Ajouter le mascarpone au mélange précédent.

3Battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer à la préparation au mascarpone.

Tiramisu au pain d épice : Etape 44Râper le pain d'épice en conservant une tranche entière. Le mélanger au miel ou au sirop d'érable.

Tiramisu au pain d épice : Etape 55Déposer une couche de pan d'épice au fond des verrines, puis alterner une couche de préparation au mascarpone, une couche de pain d'épice et à nouveau une couche de préparation au mascarpone. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

6Couper la tranche de pain d'épice dans l'épaisseur et découper quatre petites étoiles. Décorer au moment de servir avec les étoiles et saupoudrer de cannelle.

Pour finir... Variante pour ceux qui aiment la crème de marrons : ajouter une couche de crème de marrons lors de l'assemblage du tiramisu.
 
Recette proposée par Emilie Guillemin (6 recettes)

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