> Velouté poireau-pomme de terre

Recette Velouté poireau-pomme de terre

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Velouté poireau-pomme de terre
Recette proposée par Monique Bordoni
Pour 8 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Velouté poireau-pomme de terre

Velouté poireau-pomme de terre : Etape 11Laver et couper les légumes en petits morceaux, ciseler l'oignon et le faire revenir dans le beurre.

Velouté poireau-pomme de terre : Etape 22Ajouter dans la cocotte les légumes, les cubes de bouillon et couvrir avec 1,5 l d'eau, fermer la cocotte, laisser cuire 25 minutes à partir du chuchotement.

3Après refroidissement, mixer finement le potage avec la crème, saler, poivrer au besoin.

Velouté poireau-pomme de terre : Etape 44Faire éclater le maïs et dorer le jambon quelques minutes, servir en accompagnement du potage très chaud.

 
Recette proposée par Monique Bordoni (111 recettes)

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