Velouté poireau-pomme de terre

5 / 5  basé sur 2 avis
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Ingrédients

  • 4 gros poireaux
  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 cubes de bouillon
  • 20 cl de crème fraîche allégée
  • 100 g d'allumettes de jambon blanc
  • 2 cuillères à soupe de maïs à pop-corn
  • 40 g de beurre
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et couper les légumes en petits morceaux, ciseler l'oignon et le faire revenir dans le beurre.
  2. 2
    Ajouter dans la cocotte les légumes, les cubes de bouillon et couvrir avec 1,5 l d'eau, fermer la cocotte, laisser cuire 25 minutes à partir du chuchotement.
  3. 3
    Après refroidissement, mixer finement le potage avec la crème, saler, poivrer au besoin.
  4. Pour finir
    Faire éclater le maïs et dorer le jambon quelques minutes, servir en accompagnement du potage très chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler mersoise1 -  4 mars 2015
Excellent

Ce velouté est extra c'est super bon ma famille a adorer .

Signaler Julie -  3 décembre 2012
Excellent

Mon premier velouté
N'étant pas une grande cuisinière j'avais un peu peur et en réalité c'est vraiment très très simple !

Les proportions sont bonnes.
J'ai juste laissé cuire plus longtemps qu'indiqué. (Peut être n'avais je pas assez coupé mes patates)

Très bon velouté !

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