Recette Saumon en papillote aux pommes et aux carottes

7 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak

C'est une bonne recette vitaminée.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 pavés (ou darnes) de saumon
• 10 échalotes
• 4 carottes
• 2 pommes
• 4 cuillères à café de calvados
• 4 cuillères à soupe de vin blanc
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• sel, poivre
• feuille d'aluminium

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Saumon en papillote aux pommes et aux carottes

1Couper les échalotes en petits morceaux. Gratter les carottes et les râper. Faire revenir les échalotes et les carottes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.

2Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Éplucher les pommes, les couper en quartiers, retirer le cœur et couper les quartiers en petits cubes.

3Préparer 4 feuilles d'aluminium. Ramener les bords vers le haut pour former une caissette. Répartir le mélange échalotes-carottes, ajouter les dés de pommes et le saumon. Saler, poivrer et saupoudrer de ciboulette hachée. Verser le calvados et le vin blanc puis fermer chaque papillote.

4Enfourner 15 minutes puis servir immédiatement avec des pommes vapeur et une salade endive-mâche.

Pour finir... A déguster avec du cidre ou du vin blanc selon les goûts.

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

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Saumon en papillote et ses légumes

Saumon en papillote

 

Vos avis sur la recette saumon en papillote aux pommes et aux carottes

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Magali Delbosc sur la recette Saumon en papillote aux pommes et aux carottes
  Un vrai délice ! Très facile à faire et très bon !
  Ma suggestion : Ne pas hésiter à mettre les 10 échalotes et rajouter des herbes pour relever le goût.
  
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• L'avis de Severine sur la recette Saumon en papillote aux pommes et aux carottes
  Original Facile, originale et excellent !
  
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• L'avis de Maeva Lasbet sur la recette Saumon en papillote aux pommes et aux carottes
  Bn app Excellent et léger :)
  Ma suggestion : Rajouter un peu plus d echalottes et de carrotes pour plus de gout.
  
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• L'avis de Clementine Roux sur la recette Saumon en papillote aux pommes et aux carottes
  
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  Un vrai régal !! Recette vraiment très sympa!! Très bon mélange. Léger et digeste. Merci
  
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• L'avis de Georges Douyere sur la recette Saumon en papillote aux pommes et aux carottes
  Bien Bon, et léger.
  
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