Recette Caramel au beurre salé façon Salidou

31 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Cecilia Batais

Une petite recette de caramel au beurre salé très gourmande pour napper vos crêpes, pancakes ou pour utiliser en mousse ou en verrine.

Facile

Pour 4 personnes :

• 80 g de sucre
• 40 g de beurre demi-sel
• 20 cl de crème liquide

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Caramel au beurre salé façon Salidou

1Faites blondir le sucre puis, hors du feu, ajoutez le beurre. Ajoutez la crème liquide et mélangez à feu très doux jusqu'à totale dissolution du caramel et jusqu'à épaississement. Plus vous mélangerez plus le caramel épaissira, donc à faire selon les goûts.

Pour finir... Se conserve un mois dans le réfrigérateur. Maintenant à vous de faire les gourmands !

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Recette proposée par Cecilia Batais (88 recettes)

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Caramel au beurre salé, noix de coco

Caramel au beurre salé aux speculoos

 

Vos avis sur la recette caramel au beurre salé façon salidou

  31 avis pour cette recette

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• L'avis de Yolaine Ruis sur la recette Caramel au beurre salé façon Salidou
  Très bon! Recette suivie à la lettre, avec de la crème à 15%. Approuvée par toute la famille, excellent avec des crêpes ou des gaufres, et très simple à faire (ne pas se décourager à l'ajout du beurre et de la crème, en remuant à feu doux ça rentre dans l'ordre!). Merci!
  
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• L'avis de Laurence sur la recette Caramel au beurre salé façon Salidou
  Très bon il parait Je ne suis pas fan perso du caramel mais mon conjoint lui a gouté et approuvé!
  Ma suggestion : Aucune
  
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• L'avis de Anouk sur la recette Caramel au beurre salé façon Salidou
  Melle Super ! J'ai eu peur quand lorsque j'ai mis le beurre et la crème, le caramel s'est figé, j'ai cru que j'avais tout raté. Mais j'ai remué pendant 10 minutes et le caramel a fondu et s'est épaissit. Je n'avais que du beurre normal, j'ai mis une pincée de sel, même résultat ! Et j'ai mis de la crème liquide 15% de matière grasse, cela ne change rien non plus. A refaire ! Cette recette donne exactement 200 grammes de Salidou.
  
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• L'avis de Ghany Laufray sur la recette Caramel au beurre salé façon Salidou
  A faire pâlir toutes les bonnes crêperies Bretonne Déjà j'ai appris qu'il n'était pas nécessaire de mettre de l'eau avec le sucre. Et en conclusion, c'est Excellent, je n'avais pas fait chauffer la crème donc le sucre s'est cristallisé, mais avec patience le tout a fait une union bien homogène, et j'ai pu obtenir la texture souhaitée. Déposé sur une gaufre, en fait le reste est parti à la petite cuillère, lol
  
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• L'avis de Nathalie Arnal sur la recette Caramel au beurre salé façon Salidou
  Un délice Ce caramel est excellent, et très simple à réaliser. Les enfants adorent !!! Également délicieux en tartine : ça change du Nutella. Un grand merci pour cette recette
  
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