Ananas créole caramel coco

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Découvrez la recette de l'Ananas créole caramel coco.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

  • 1 petit ananas
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de lait de coco en boîte
  • 2 fleurs de badiane
  • Un peu d'eau
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée grillée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et couper l'ananas en tranches fines, les mettre dans une poêle avec un peu d'eau, 1 cuillère de sucre et la badiane. Faire juste prendre coloration, réserver au frais. Dans la même poêle, verser 1 cuillère de sucre avec un peu d'eau pour faire un petit caramel blond, ajouter le lait de coco et laisser réduire 2 minutes puis retirer du feu.
  2. 2
    Saupoudrer l'ananas de noix de coco râpée. Ajouter un cordon de sauce au caramel coco et servir.

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