Petite crème au poivron et lardons de jambon

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Pour épater votre homme.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les poivrons en lamelles et les faire cuire au cuit-vapeur 10 minutes. Ensuite, réserver un petit morceau de chaque couleur pour la déco.
  2. 2
    Faire revenir l'échalote et les poivrons dans l'huile d'olive pendant 2 ou 3 minutes pour que l'échalote soit cuite. Saler et poivrer.
  3. 3
    Verser dans le bol du mixer le mélange poivrons, beurre mou et crème. Laisser tourner quelques minutes : le mélange doit être parfaitement lisse. Il faut absolument goûter pour rectifier l'assaisonnement. En cas de manque de sel, les verrines seront vraiment fades.
  4. 4
    Répartir ce mélange dans des verrines. Essuyer le bord des verrines. Placer au réfrigérateur.
  5. 5
    Découper les lamelles de poivron mises de côté en jolis petits cubes. Tailler le jambon avec des ciseaux, en petites bandes. Mélanger les deux.
  6. Pour finir
    Terminer le montage en disposant harmonieusement le mélange jambon-poivron sur les verrines. Garder au réfrigérateur.

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