Recette Cookies à la pistache et pépites de chocolat

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Recette proposée par Elise Gasche

La pâte de pistache est un mélange de pistaches broyées, de sucre et d'huile. Elle se trouve en épicerie ou sur le net mais il est possible de la réaliser soi-même.

Facile

Pour 6 personnes :

• 150 g de farine
• 50 g de beurre salé
• 1 oeuf
• 75 g de sucre roux
• ½ sachet de levure chimique
• 1 bonne cuillère à café de pâte de pistache
• 100 g de pépites de chocolat

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 8 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 18 mn

 

Préparation Cookies à la pistache et pépites de chocolat

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre la pâte de pistache dans le beurre. Disposez dans un saladier la farine et le sucre roux. Ajoutez l’œuf, et le mélange beurre/pistache.

2Mélangez bien afin d’obtenir une boule de pâte bien homogène et lisse. Ajoutez ensuite la levure et les pistoles de chocolat. Mélangez bien.

3Sur une plaque à four beurré et fariné ou sur une feuille de cuisson antiadhésive, formez 20 petits tas.
Placez au four et laissez cuire 8 minutes, pas plus. A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux. Ils durcissent en refroidissant.

Pour finir... La préparation permet d'obtenir environ 20 cookies.

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Cookies à la pralinoise

Cookies à la pistache

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Laurent Lauren sur la recette Cookies à la pistache et pépites de chocolat
  
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  Cookies pistache Choco Excellent
  Ma suggestion : Le sucre roux n apporte rien et 11-12 mn de cuisson est mieux
  
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• L'avis de Agnès Debricon sur la recette Cookies à la pistache et pépites de chocolat
  Déçue. Trop de chocolat tue le goût de la pistache, bien que j'aie mis le double de la dose de pâte de pistache !
  Ma suggestion : A réessayer avec beaucoup moins de chocolat ou autre chose à la place (éclats de pistaches, amande ou pépites de chocolat au lait en petite quantité.
  
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• L'avis de Paula Minot sur la recette Cookies à la pistache et pépites de chocolat
  Ce cookie Ce cookie est super bon sauf que moi je les prefere chaud car froid ce n est pas tresbon
  
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• L'avis de Lilou sur la recette Cookies à la pistache et pépites de chocolat
  Quelle déception ! Très très déçue... J'ai suivi la recette à la lettre mais les cookies étaient certes bons mais tout plats.
  
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• L'avis de Nathalie Chaboud sur la recette Cookies à la pistache et pépites de chocolat
  Trop top Recette parfaite. Le seul hic, c'est que chauds, ils sont trop bons (dixit mon fils de 9 ans) et qu'il n'en reste déjà plus.
  
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