Tortilla aux poivrons et chorizo

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Ingrédients

  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 8 œufs
  • 5 oignons
  • 2 poivrons
  • 15 rondelles de chorizo fort
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 20 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer en fines lanières les poivrons. Couper en dés les oignons. Passer à la mandoline les pommes de terre.
  2. 2
    Dans une poêle, mettre 15 cl d'huile, faire dorer les oignons, les poivrons et les pommes de terre. Laisser cuire environ 30 minutes.
  3. 3
    Battre les œufs en les faisant mousser. Assaisonner. Incorporer la poêlée aux œufs et laisser reposer 5 minutes.
  4. 4
    Faire chauffer une grande poêle antiadhésive huilée, verser le mélange et faire cuire le dessous de la tortilla à feu moyen.
  5. 5
    Retourner la tortilla sur une assiette et la faire glisser dans la poêle, laisser cuire l'autre partie 10 minutes.
  6. Pour finir
    Dresser la tortilla sur un plat et laisser reposer 10 minutes avant de couper.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Philippe - 19 décembre 2010
Excellent

Excellent !
Pour une première ce fut un succès.

J'ai voulu changer la méthode et tout le monde a été ravi.

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