Fondant au chocolat noir, miel et piment d'Espelette

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Un fondant qui se veut gourmand et piquant !

Recette proposée par Nedra Lise

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige avec la pincée de sel. Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre (le fouetter ensemble) jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse. Ajouter le miel et mélanger. Incorporer la farine en pluie et le piment d'espelette, mélanger. Faire fondre le chocolat avec le beurre puis ajouter à l'appareil et mélanger. Incorporer les blancs en neige en soulevant délicatement avec une spatule. Mettre dans un moule beurré et enfourner 30 minutes à 160°c (thermostat 5/6). Laisser refroidir dans le four en maintenant la porte ouverte, puis démouler, décorer avec du sucre glace selon l'envie. Ce fondant peut se conserver quelques jours dans une boîte bien fermée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler louvive -  4 avril 2011
Bien

Fondant choco piment
Moi je l'ai aimé comme ça mais on m'a reproché le gout du miel. Donc la prochaine fois je n'en mettrai pas.

Signaler elod-b - 28 février 2011
Très bien

Fort en chocolat !
Ma suggestion : J'ai mis du poivre à la place du piment.

Signaler Catherine - 14 avril 2009

Manque une quantité
J'aimerais bien faire cette recette mais il manque la quantité de farine. Merci de votre réponse rapide.

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