Miroir aux framboises

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Gâteau préféré de ma fille. Léger, joli, délicieux, sans cuisson !

Recette proposée par Myriam Streel

Ingrédients

  • 75 g beurre fondu
  • 1 paquet speculoos Lotus (175 g)
  • 1 Philadelphia light
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 jus de citron
  • 1 dl d'eau
  • 5 petites feuilles gélatine (ou 3 grandes)
  • 225 g de crème fraîche (35% mg)
  • 5 cuillères à soupe de sucre fin
  • 150 g coulis de framboises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Emietter très finement les speculoos (dans un sachet plastique à la main ou avec un rouleau). Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
  2. 2
    Garnir un moule de 20/22cm de diamètre des biscuits écrasés (tapisser le fond d’une feuille plastique ou cuisson). Bien pousser avec le dos d'une cuillère pour tasser les biscuits.
  3. 3
    Mettre le moule au congélateur ou au réfrigérateur le temps de la préparation.
  4. 4
    Dans un plat: mélanger le Philadelphia, le sucre vanilléet le jus de citron. Mélanger au fouet pour obtenir une belle pâte.
  5. 5
    Chauffer 1 dl d'eau. Couper les feuilles de gélatine, les placer dans l'eau. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter le sucre fin. Mettre ce mélange tiède dans le mélange Philadelphia, battre le tout.
  6. Pour finir
    Battre la crème fraîche (très ferme) et l'ajouter à la préparation.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler lezard45 - 21 avril 2017
Excellent

les commentaires sont très bon , je vais faire ce dessert pour dimanche merci

Signaler Myriam -  8 octobre 2009

Réponse pour Anne-MARIE
Le philadelphia est un fromage frais blanc marque Kraft. On le trouve partout. En grande surface c'est certain. Prendre ravier 200 g.

Signaler Anne Marie -  8 octobre 2009

Question
Bonjour, que-ce que c'est le Philadelphia ? Votre recette me tente bien, je voudrais la faire samedi. Merci.

Signaler Myriam -  4 février 2009

Reponse pour Joëlle B
Personnellement, je ne l'ai fait qu'avec du philadelphia (200 g). Mais ma belle-sœur ne fait pas attention à la marque et prend n'importe quelle marque de fromage frais nature évidemment. Succès garanti !

Signaler Joëlle -  4 février 2009

Question
Pourriez-vous me dire par quel fromage je peux remplacer le philadelfia . La recette semble délicieuse...

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