Soupe paysane

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Toujours agréable, une bonne soupe pour les jours de grand froid.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 35 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les légumes en petits cubes réguliers (céleri, courge, poireau, courgette, haricots verts, pommes de terre, carotte). Faites blanchir le chou et le couper en fines lanières. Emincer l'oignon dans une cocotte-minute, le faire revenir avec la matière grasse. Dès coloration, ajouter tous les légumes, les haricots blancs et les bouillons cube. Couvrir d'eau .
  2. 2
    Fermer la cocote, laisser cuire 35 minutes à partir du chuchotement. Passé ce temps, ouvrir la cocote, mettre les pâtes, puis refermer la cocote. Laisser cuire 1 minute.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler naima64 - 11 décembre 2011
Très bien

panaché de légume
soupe riche et variée très nourissante pour l'hiver en entrée ou le soir avec une salade et un yaourt pour les gens qui n'aiment pas trop manger le soir
Ma suggestion : rien à signaler

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