Recette Côtes de porc charcutières à ma façon

Recette proposée par Sarah Rafraf

Vite préparé et délicieux.

5 / 5  (12 avis)

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 3 côtes de porc
  • 2 échalotes
  • des herbes déshydratées (ici ciboulette et origan)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 cornichons
  • Sel
  • poivre
  • 1 petit flacon de sauce tomate toute prête
  • aux légumes
  • napolitaine ou aux olives

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation Côtes de porc charcutières à ma façon

1 Faire blondir les échalotes dans l'huile d'olive quelques minutes. Ajouter les côtes de porc coupées en deux ou 3 morceaux selon leur taille. Lorsqu'elles sont un peu colorées, ajouter les câpres, les cornichons, l'ail en petits morceaux, les herbes au choix et la sauce tomate (j'ai rajouté un peu d'eau). Saler et poivrer. Couvrir et cuire environ 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que la viande soit fondante.
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Côtes de porc charcutières à ma façon : Etape 2
J'ai servi le tout avec des cardons (en bocaux) et de la semoule fine, un bel accord.

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Avis sur la recette Côtes de porc charcutières à ma façon

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Note moyenne :

5



(12 avis)

Justine - 25 septembre 2012
Très bien

Côte de porc charcutière
Alors voilà, aimant cuisiner, j'ai décidé de suivre votre petite recette. Malheureusement je n'ai pas pu y goûter car je me suis faite extraire les dents de sagesses. Enfin bref, tout ça pour dire que ma maman a beaucoup aimé votre recette !!!! À refaire !!!!

amandine-d74 - 20 décembre 2011
Très bien

recette qui change de l'ordinaire

elise80 - 24 novembre 2010
Très bien

Bien

vernier.martine@sfr.fr - 25 septembre 2010
Très bien

Très très bonne recette
Je suis ravie d'avoir essayé cette recette pour changer car j'ai fait sensation, facile, rapide on fait avec ce que l'on a sous la main, par exemple je n'avais de câpres j'ai remplacé par des olives noires c'était délicieux. Merci beaucoup pour vos recettes

Ma suggestion :

marie-therese-j16 - 26 avril 2010
Excellent

Excellente recette
Simple à réaliser, délicieuse à déguster.
Ma suggestion : Je mets un peu plus de cornichons.

nicole-h85 -  3 avril 2010
Excellent

Très bonne recette
Merci à Sarah pour cette idée de recette. Facile à faire, la viande n'est pas sèche. A refaire sans hésiter.
Ma suggestion : J'ai simplement ajouté un fond de verre d'eau pour délayer la sauce tomate.

Véro - 21 mars 2010
Excellent

Excellent
Cette recette est très simple à réaliser et repose sur des ingrédients que l'on a forcément dans ses placards. Je l'ai testée hier soir et mes amis sont repartis conquis !

Vanessa - 21 février 2010
Excellent

Mmmmmm
Très rapide à réaliser et délicieuse. Permet de cuisiner la côte de porc autrement.
Ma suggestion : Au lieu de la sauce tomate que je n'avais pas dans le placard, j'ai mis du concentré de tomates. Parfait ! Toute la famille a adoré.

Estelle - 16 mai 2009
Excellent

A refaire
Impeccable, rien à changer. C'est un repas complet fait en très peu de temps.

Yvanine - 13 février 2009
Excellent

Plat de résistance
Je fais cette recette depuis des années pour rendre les côtes de porc plus tendres.
Ma suggestion : Au dernier moment, mettre des petites pommes de terre qui cuisent sur le dessus.