Tajine d’agneau aux pruneaux traditionnel

4 / 5  basé sur 7 avis
 |
Ajouter

La chair fondante, les pruneaux juteux accompagnés d'amandes croquantes ... What else ? Peut-être une petite semoule en accompagnement ou du pain traditionnel tout simplement.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un tajine, faire revenir les épices dans l'huile d'olive à feu doux. Ajouter la viande et le laurier puis mélanger. Saler, poivrer et ajouter 2 verres d'eau. Porter à ébullition puis couvrir 1 heure en baissant le feu.
  2. 2
    Dans un bol, faire gonfler les pruneaux 10 minutes grâce au jus de cuisson de viande. Ajouter ensuite les pruneaux à la viande ainsi que le miel. Laisser cuire 10 minutes.
  3. Pour finir
    A la fin de la cuisson, faire dorer les amandes et graines de sésame dans une poêle très chaude. Servir aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler AllieBiZoo - 26 avril 2016
Très bien

Très bon

Signaler ducasse - 26 janvier 2015
Excellent

Superbe et tres facile à réaliser

Signaler nathalie-r38 - 23 mars 2012
Très bien

très bon

Signaler claire-r45 - 17 octobre 2011
Excellent

Tajine d'agneau aux pruneaux
Très bon
Ma suggestion : Accompagner de pomme de terre vapeur assaisonnées d'un filet d'huile d'argan et des oignon hachés

Signaler edith-m56 -  2 mai 2011
Très bien

très bon

Recettes similaires