Recette Salade endives-noix
Recette proposée par Claudette Jeannin
Hiver
Pour 4 personnes :
Préparation Salade endives-noix1Passer les endives sous l'eau froide. Les couper en tronçons sans mettre le trognon qui est amer. Dans un saladier, faire une sauce vinaigrette avec 1 cuillère à café de moutarde, 1 pincée de sel, 1 de poivre moulu, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou autre), 3 cuillères à soupe d'huile de noix, bien mélanger. Ajouter les endives, le comté coupé en cubes, les dés de jambon et les cerneaux de noix. Mélanger.
Recette proposée par Claudette Jeannin
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