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Recette Bavarois de tomates au basilic

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FacileÉté
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Bavarois de tomates au basilic

1Travaillez la ricotta à la fourchette pour l'assouplir.

2Ajoutez le confit de tomates séchées et le basilic ciselé.

3Montez la crème très froide en chantilly et incorporez-la délicatement à la ricotta.

4Coupez des rondelles de tomates cerises et appliquez-les sur le bord des verrines. Coupez le reste des tomates en morceaux.

5Versez 1 cuillère à soupe de mousse dans les verrines, les morceaux de tomates et couvrez le tout de mousse. Placez au frais.

6Placez les feuilles de basilic sur le bavarois au moment de servir.

 
Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq (270 recettes)

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