Raviolis farcis au poulet et pesto

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Découvrez la recette de Raviolis farcis au poulet et pesto.

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 5 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Hachez grossièrement les blancs de poulet à l'aide d'un mixeur. Incorporez le pesto, la ricotta, le sel et le poivre. Réservez au frais.
  2. 2
    Mélangez les œufs et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène. Pétrissez bien la pâte. Etalez-la finement.
  3. 3
    Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Déposez sur chaque cercle une cuillère à café de farce. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau froide. Repliez les cercles en deux, relevez les bords et ramenez les deux extrémités vers le centre.
  4. Pour finir
    Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Déposez sur chaque cercle une cuillère à café de farce. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau froide. Repliez les cercles en deux, relevez les bords et ramenez les deux extrémités vers le centre.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Jeanne - 26 mars 2013

Pâte
Je n'ai pas fait la recette mais pour la pâte ma mère et moi on mélange 300g de farine pour pâte(ou de blé ),100g de farine normal et 4 œufs.

Ma suggestion : J'utilise une machine pour pâte ça ne fait qu'aplatir la pâte

Signaler Maissa - 21 mars 2013
Médiocre

Maissa
C trop chere
Ma suggestion : Maissa

Signaler anne-claire_v - 11 novembre 2011
Très bien

bon
un peu sec

Signaler maudline-r -  1 novembre 2011
Excellent

très bonne farce
la pâte à raviolis est difficile à étaler, mais l'effort est vite récompenser par le résultat.
Lancez-vous...

Signaler François -  6 juin 2011

Blancs de poulet cuit?
Les blancs de poulet doivent ils être cuits?

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