Colin en mille-feuille de pommes de terre

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Ingrédients

  • 400 g de filets de colin
  • 400 g de pomme de terre
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 100 g d'emmental râpé
  • 1 échalote
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 15 minutes ou à l'eau environ 30 minutes. Laissez-les refroidir avant de les éplucher et de les couper en lamelles épaisses.
  2. 2
    Effilez vos filets de colin en lamelles.
  3. 3
    Dans un plat à gratin beurré, disposez successivement une couche de pommes de terre et une couche de colin effilé. Salez, poivrez et saupoudrez d'échalote hachée. Versez la crème liquide.
  4. Pour finir
    Recouvrez le gratin de rondelles de pommes de terre (comme des écailles de poisson) et saupoudrez d'emmental. Gratinez le tout 20 minutes à four chaud 220°C (Thermostat 7/8).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Clémence - 19 janvier 2012
Bien

Succulent!
Délicieux!Je me régale!!C'est à refaire!Le colin a goût de Coquilles Saint-Jacques,c'est bien coordonné!J'adore!Seul hic : vous ne parlez pas des 2 jaunes d'oeufs,ni de l'essence de vanille alors qu'ils sont notés dans les ingrédients!!!

Signaler Alexandra - 29 janvier 2010
Très bien

Bonne recette
Recette simple et facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Idéal pour faire manger du poisson à toute la famille.
Ma suggestion : Pour ma part, j'ai rajouté du jus de citron et des épinards pour un plat équilibré.

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