Biscuits 0% de complexe

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Vous connaissez sûrement les biscuits au son et figues d'une certaine marque. Personnellement, je les aime beaucoup mais comme je préfère le "fait maison", je me suis servie de la base de ces biscuits à laquelle j'ai ajouté de l'avoine, de la farine de châtaigne ainsi que des noisettes. La châtaigne et la noisette se marient parfaitement aux figues et pourquoi pas au... chocolat. Mon fils aîné (qui aura bientôt 4 ans) en raffole. Il les aime même plus que les sablés tout simples. Ca fait plaisir

Recette proposée par Sabrina C

Ingrédients

  • 60 g farine blanche
  • 40 g farine complète
  • 20 g farine de châtaigne
  • 30 g son de blé
  • 50 g flocons d'avoine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 30 g de sucre de canne (fructose possible mais dans ce cas n'en mettez que 15 g)
  • 25 g de miel
  • 50 g d'huile ou de beurre
  • 65 g de compote
  • 1 à 2 cuillères à soupe de lait (ou d'eau)
  • Figues (j'ai utilisé des figues surgelées que j'ai grossièrement mixées mais on peut également utiliser des figues sèches)
  • Noisettes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs. Incorporez ensuite l'huile (ou le beurre ramolli), la compote et le miel. Mélangez le tout puis ajoutez le lait en fonction de la texture de la pâte. Incorporez les noisettes concassées et les figues coupées en petits morceaux (ou mixées grossièrement afin d'obtenir des miettes). Attention, ne mixez pas vos figues si elles sont fraîches car vous vous retrouveriez avec une sorte de compote. Découpez à l'emporte-pièce ou façonnez à la main et faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler sylvie-thirion@orange.FR - 10 octobre 2012
Médiocre

mauvaise texture
cela donne une pâte toute gluante et une fois cuit c'est caoutchouteux et vraiment pas bon
y aurait-il une erreur dans les dosage ? pourtant la photo donne envie et j'adore les biscuits qu'on trouve dans les magasins
dommage

Signaler sabrina.c27 - 20 décembre 2010
Excellent

Réponse à Corinne Cassonnet
Peu importe la compote, prenez celle qui vous plait ou celle que vous avez sous la main.

Signaler corinne18 - 18 décembre 2010

Compote ?
Lorsque vous parlez de compote, il s'agit de compote de pommes ?

Signaler Sabrina - 25 septembre 2009

Réponse à Gaëlle
Pour les figues, c'est selon vos goûts. Je dirais 4 à 5 figues.

Signaler Gaëlle - 24 septembre 2009

Question
Combien de figues sèches faut-il ? Merci..

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