Mousse à la banane simple et rapide

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Une recette simple et courante mais dont je ne me lasse pas.

Recette proposée par Vanessa Grondin

Ingrédients

  • 4 bananes mûres (= 300g de purée de bananes)
  • 5 feuilles de gélatine
  • 35 cl de crème liquide
  • 100 g de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau glacée.
  2. 2
    Mixer 300 g de bananes avec le jus d’1/2 citron.
  3. 3
    Faire tiédir 1/3 de la purée de bananes (au micro-ondes par exemple) puis incorporer la gélatine. Rajouter le reste de purée une fois la gélatine bien fondue.
  4. 4
    Monter la crème en chantilly et rajouter le sucre au fur et à mesure.
  5. 5
    Incorporer délicatement la chantilly à la purée de bananes.
  6. Pour finir
    Mettre dans des verrines et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler liloute -  5 avril 2017
Excellent

Très bonne !
Je n'ai mis que 3 feuilles de gélatine et c'est amplement suffisant . Par contre attention à bien la faire fondre sinon cela fait des filaments pas forcément très appréciable, ce qui a été mon cas. Râper un ou deux carrés de chocolat noir sur le dessus et régalez-vous ! Je referai cette recette qui a plu à ma famille .

Signaler Nath -  7 juillet 2016
Excellent

Vraiment excellent ! Le goût de banane n'est pas trop prononcé comme parfois et la mousse se tient bien. Merci

Signaler nora - 19 février 2016

je voudrai essayer cette recette mais avec de l'agar agar que me conseillez vous si oui qu'elle quantite.merci.

Signaler mersoise - 16 août 2015
Excellent

Très bonne recette ma famille a adorer .C'est excellent mais je n'ai mis que 3 feuilles de gélatine pas besoin d'en mettre plus .Je vous remercie d'avoir partager cette recette .

Signaler catherine.a90 -  8 janvier 2013
Excellent

Tre bonne!
Toute la famille l'apprecie, c'est un bon moyen de faire manger des bananes aux enfants. Facile et rapide.
Ma suggestion : Je la saupoudre de flocons de chocolat avant de servir.

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