Cheesecake citron et ricotta

4 / 5  basé sur 10 avis
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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par mixer les biscuits, une fois qu'ils sont bien mixés, ajouter le beurre fondu. Prendre un moule à charnière (c'est mieux qu'un cercle à pâtisserie) et étaler cette mixture avec le dos de la cuillère. Garnir tout le moule et essayer de remonter sur les bords.
  2. 2
    Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6). Dans un saladier, verser la ricotta, la mélanger afin de la détendre. Ajouter le sucre, mélanger, puis ajouter le zeste et jus de citron, mélanger de nouveau. Incorporer les oeufs un à un tout en mélangeant à chaque fois.
  3. Pour finir
    Verser cette préparation sur les biscuits mixés et mettre au four pour 1 heure. Une fois le cheesecake cuit, le laisser encore 1 heure dans le four puis le mettre au réfrigérateur pour 24 heures.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler alina-c - 21 juin 2014

Signaler Mélissa - 11 avril 2014
Excellent

Facile et dééééélicieux.
Seul petit hic : au moment de déguster, je fais de toutes petites portions parce qu'il est bien bien consistant !
Et personnellement, j'ajoute les oeufs en séparant le blanc des jaunes et en y incorporant comme touche finale les blancs en neige ! Il a ainsi un coté plus aérien !
Je le conseille vivement.

Signaler remy-b74 -  3 juillet 2013
Bien

Un peu bourratif

Signaler Suisaiga - 17 juillet 2012
Excellent

Délicieux !
Mon premier essai de cheesecake... et une réussite grâce à cette recette simple ! J'en referai, c'est certain !

Signaler Nh - 31 mars 2012
Bien

Cheesecake citron ricota
recette facile, une premi?re pour moi avec de la ricotta (habituellement du fromage blanc), on le d?guste ce soir...
Ma suggestion : j'ai nappe d'un miroir de citron

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