Velouté de carottes et fève tonka

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Une soupe idéale et subtile avec ce goût de fève tonka. De quoi bien se réchauffer !

Recette proposée par Christelle Flourez

Ingrédients

  • 6 carottes
  • 2 pommes de terres de tailles moyennes
  • 1 l d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • sel
  • 3 cuillère à café de crème fraîche allégée à 3%
  • 1/2 fève tonka

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les carottes et les pommes de terres. Couper les carottes en rondelles et les pommes de terres en 4. Porter à ébullition avec le cube de bouillon, le sel et laisser cuire 30 minutes.
  2. 2
    Passer au mixeur, ajouter la crème fraîche, mixer et terminer par l'ajout de la fève tonka râpée. Déguster.

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