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Recette "Panna cotta" de petits-suisses à la mandarine
Recette proposée par Natalia Kriskova
Dans cette fausse "panna cotta", on utilise un mélange de crème liquide et de petits-suisses, pour une texture plus dense et un petit goût acidulé de fromage frais. Le tout est parfumé à la mandarine : voilà un dessert un peu chic et pas compliqué pour un dîner en tête-à-tête...
Préparation "Panna cotta" de petits-suisses à la mandarine1Faire tremper la gélatine dans l’eau froide pour la ramollir. Prélever le zeste d’une des deux mandarines à l’aide d’une râpe fine. Prélever le zeste de la 2e mandarine avec un zesteur pour obtenir de fines lanières. Mélanger ce zeste en lanières aux 2 cuillères à soupe de miel. Réserver jusqu'au service. Presser et filtrer le jus des deux mandarines.
Recette proposée par Natalia Kriskova (325 recettes)
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