Crêpes craquantes toutes fondantes : la recette facile

Name: Crêpes craquantes toutes fondantes : la recette facile
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 15 à 16 crêpes (selon votre poêle); 250 g de farine; 6 oeufs; 6 biscottes; Un peu de sel; 2 cuillères à soupe de sucre fin; 2 dl d'eau (elle rend les crêpes plus moelleuses); 70 cl de lait; 40 g de beurre fondu

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Crêpes craquantes toutes fondantes : la recette facile

Des crêpes moelleuses irrésistibles !

Micheline Lequet

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Ingrédients

Pour 15 à 16 crêpes (selon votre poêle)
250 g de farine
6 oeufs
6 biscottes
Un peu de sel
2 cuillères à soupe de sucre fin
2 dl d'eau (elle rend les crêpes plus moelleuses)
70 cl de lait
40 g de beurre fondu

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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Préparation

1 Battre la farine, le sel et le sucre avec le lait et l'eau, ajouter les biscottes, le beurre fondu et les œufs, puis mixer un petit peu mais pas trop car cela fait se recourber et rétrécir les crêpes. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
Pour finir
Mettre un peu d'huile ou de beurre dans la poêle et cuire les crêpes. Je les sucre à fin, comme cela, lorsqu'elles sont refroidies, ou le lendemain, elles sont sucrées sans avoir à en remettre dessus.

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