Crêpes craquantes toutes fondantes

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Des crêpes moelleuses irrésistibles !

Recette proposée par Micheline Lequet

Ingrédients

  • Pour 15 à 16 crêpes (selon votre poêle)
  • 250 g de farine
  • 6 œufs
  • 6 biscottes
  • Un peu de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre fin
  • 2 dl d'eau (elle rend les crêpes plus moelleuses)
  • 70 cl de lait
  • 40 g de beurre fondu

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Battre la farine, le sel et le sucre avec le lait et l'eau, ajouter les biscottes, le beurre fondu et les œufs, puis mixer un petit peu mais pas trop car cela fait se recourber et rétrécir les crêpes. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
  2. 2
    Mettre un peu d'huile ou de beurre dans la poêle et cuire les crêpes. Je les sucre à fin, comme cela, lorsqu'elles sont refroidies, ou le lendemain, elles sont sucrées sans avoir à en remettre dessus.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Jessica -  9 mai 2011
Excellent

Exellente
Parfaite
Ma suggestion : Rien à dire :)

Signaler Paulette -  2 juillet 2009
Excellent

Excellente.
Excellente. Vraiment craquantes et fondantes. Mes crêpes dégoulinaient à l'intérieur et croustillaient à l'extérieur. Formidable !
Ma suggestion : Trop de ketchup pour le coulis (vue sur la recette). La mayonnaise excellente. Un vrai hamburger à la mexicaine. Mais, bizarrement, mes crêpes ne ressemblent pas à la photo !

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