Recette Crêpes

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Découvrez cette recette de Crêpes. Une recette très classique qui, grâce à sa quantité d'oeufs, ne nécessite aucun repos de la pâte. C'est une amie bretonne qui m'a donné ses secrets... En tout cas chez moi, ces crêpes ne font jamais long feu.

5 / 5  (1 064 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette. Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.
  2. 2 Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien.
  3. 3 Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
  4. Pour finir
    Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(1 064 avis)

Signaler maryam - 23 janvier 2017
Excellent

Super recette qui m'a pris environ vers les 10 mn !

Signaler mimi la souris - 22 janvier 2017
Excellent

j'ai rajoutais de la vanille car j'adore cette arôme!! Très bonne crêpes.

Signaler liz - 22 janvier 2017
Excellent

wonderful

Signaler Mar6631 - 22 janvier 2017
Médiocre

Pâte ratée, plein de grumeaux... obligée de la passer au mixeur puis à la passoire... prochaine fois je ferai la bonne vieille recette de maman!

Signaler Nathkim - 22 janvier 2017
Excellent

Très bonne recette. Je l ai parfumé avec de l eau de fleur d oranger et du cointreau

Signaler lillyemma - 21 janvier 2017

Bizarre je n'ai pas utilisé le sucre et le sel

Signaler audrey - 21 janvier 2017
Très bien

Super recette facile à réaliser, j'ai passé un super moment avec mon fils de 2 ans 1/2...

Signaler Mehis - 21 janvier 2017

Très bien et très facile

Signaler Lulupatissière - 21 janvier 2017

Cela fait combien de crepes ?

Signaler lily49 - 20 janvier 2017
Excellent

Recette faite a la lettre aucun grumeaux !!! très facile a faire délicieuse a refaire sans hésiter !!!