Pâte à crêpes : la meilleure recette

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Découvrez cette recette de Crêpes. Une recette très classique qui, grâce à sa quantité d'oeufs, ne nécessite aucun repos de la pâte. C'est une amie bretonne qui m'a donné ses secrets... En tout cas chez moi, ces crêpes ne font jamais long feu.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette. Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.
  2. 2
    Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien.
  3. 3
    Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
  4. Pour finir
    Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 233 avis)

Signaler jade - 17 juillet 2017
Pas mal

cettais pas tres bien expliquer alors jai un peu foirer ma patte et il a pleins de grumots

Signaler nicoaïl - 15 juillet 2017
Excellent

facile et rapide à faire, pour un résultat optimal. Pour ma part, je l'ai testé sans mettre de sucre, et j'ai délayé avec 1/2 l de lait en +.

Signaler Marie -  8 juillet 2017
Excellent

Cette recette est trop bien
Je l'ai faites une fois mais
le goût est toujours dans
mes pensées c'était délicieux

Signaler Doctor vald -  4 juillet 2017
Excellent

C uneréussite

Signaler Amayella -  3 juillet 2017
Pas mal

J'adore . Les crepes j'ai. Fait des crepe. J'adore mais j'adore j'adore les crêpes au chocolat

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