Recette Crêpes

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Une recette très classique qui, grâce à sa quantité d'oeufs, ne nécessite aucun repos de la pâte. C'est une amie bretonne qui m'a donné ses secrets... En tout cas chez moi, ces crêpes ne font jamais long feu.

5 / 5  (1 022 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette. Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.
  2. 2 Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien.
  3. Pour finir
    Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(1 022 avis)

Signaler aeiouy -  4 décembre 2016
Excellent

très bonne recette !!elles sont délicieuses!

Signaler Laurence -  4 décembre 2016
Excellent

Très facile et très bonne recette !

Signaler Tellou - 30 novembre 2016
Excellent

Excellentes ! Je mettrais peut-être des zestes d'orange et du rhum sur les prochaines mais pour les enfants celles-ci sont top ! J'ai passé la pâte au blender pour la rendre plus fluide.

Signaler Evy - 29 novembre 2016
Très bien

Excellentes crêpes. Moelleuses à souhait.

Signaler Lili - 28 novembre 2016
Très bien

Très bonne et facile à faire....
Personnellement, je rajoute à la recette 100g de sucre et du rhum... miam....

Signaler Nalou.cntp - 28 novembre 2016

J'adore cette recette de crêpe très facile est PAS beaucoup de temp à metre

Signaler From Oslo - 27 novembre 2016

Simples et bonnes ! Utiliser une poêle téflon, ça aide ! Ne pas hésiter à plusser un peu sur le beurre et ne pas avoir peur de l'aspect floculeux du mélange : les crêpes n'en seront pas moins délicieuses et dévorées avec un bel appétit par les enfants.

Signaler Strike - 27 novembre 2016
Excellent

Top trop cool pour la familia

Signaler colrom - 25 novembre 2016
Excellent

Excellente recette

Signaler Asma - 23 novembre 2016
Excellent

Yes! J'ai réussi les crêpes j'en ai fait 35,je suis fière de se site