Recette Pain ''ch'ti''

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Pain   ch ti
Recette proposée par Sophie Lebarbier
FacilePetit Prix
Pour 6 personnes :
  • 80 g de levain liquide
  • 200 ml d'eau
  • 380 g de farine "Ch'ti pain" ou de la farine T 70 + 1 cuillère à café de gluten
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 petite cuillère à café de levure déshydratée
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 240 mn
  • Temps total : 280 mn
 

Préparation Pain ''ch'ti''

1Mettez l'ensemble des ingrédients dans votre machine à pain, programme pâte seule. Laissez lever 1 heure de plus.
Formez votre miche, laissez-la lever 2 heures. Saupoudrez de farine, formez des grignes et enfournez pour 35 minutes à 190°C ou thermostat 6 (four préchauffé) sans oublier le coup de buée !

 
Recette proposée par Sophie Lebarbier (82 recettes)

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