Pizza aux deux oignons, lardons et pavot

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Ingrédients

  • Pour une grande pizza à pâte épaisse :
  • 210 ml d'eau
  • 350 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Pour la garniture :
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 oignon jaune
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 3 grosses cuillères à soupe de fromage blanc
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • 40 g de gruyère râpé
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Préparez votre pâte à pizza à l'aide d'un robot ou d'une machine à pain (programme pâte seule + 1 heure de levée supplémentaire).
  2. 2
    Etalez la pâte pour obtenir une pizza à pâte épaisse.
  3. 3
    Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc ensemble, poivrez et étalez cette crème sur la pizza.
  4. 4
    Faites revenir les lardons pendant 4 à 5 minutes dans une poêle antiadhésive. Réservez-les. Dans la même poêle, faites revenir les oignons finement émincés pendant une dizaine de minutes.
  5. 5
    Disposez les lardons sur la pizza puis ajoutez les oignons au-dessus. Parsemez de gruyère râpé et terminez par les graines de pavot.
  6. Pour finir
    Enfournez dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant une quinzaine de minutes (chaleur tournante).

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