Bricks ricotta, amandes, noisettes et figues

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Ingrédients

  • 3 feuilles de bricks
  • 20 g de beurre fondu
  • 150 g de ricotta
  • 50 g de gruyère râpé
  • 25 g d'amandes émondées
  • 30 g de noisettes entières
  • 40 g de figues séchées moelleuses
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 bonne pincée de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Écrasez finement à la fourchette la ricotta dans un saladier. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez le fromage râpé ainsi que les amandes, les noisettes, les figues coupées en petits morceaux, l'œuf et la ciboulette. Mélangez bien. Coupez les feuilles de bricks en 2, badigeonnez-les de beurre fondu. Mettez un peu de farce en haut de la feuille de bricks, étalez. Repliez en 2 puis pliez pour former un triangle et repliez à nouveau sur toute la longueur de la bande. Il existe des tas d'explications sur le net si ça ne vous semble pas clair. Disposez les bricks sur une plaque antiadhésive. Faites cuire à four préchauffé à 200°C (thermostat 7) pendant 15 minutes environ et servez avec une salade verte ou des graines germées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler thierry-l63 -  8 septembre 2012
Très bien

Bonne recette
Bonne recette mais le mélange est un peu sec une fois cuit.
Ma suggestion : Je pense que la prochaine fois je rajouterai un peu de crème fraiche pour rendre la préparation plus onctueuse.

Signaler babette.ghanom@gmail.com - 24 mars 2011
Excellent

Très bon !
Bravo madame Sophie : c'est vite fait, très, très bon et ça cale bien son homme. Bref, à refaire avec les rataillons de fruits secs, mais la figue reste incontournable !
Ma suggestion : Je n'ai mis que le jaune d'œuf parce que j'avais peur que ça coule et j'ai utilisé le blanc pour une pâte d'amande via des bricks roulées en cigares +miel à la sortie du four (pour le lendemain, of course !).

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