> Bricks ricotta, amandes, noisettes et figues

Recette Bricks ricotta, amandes, noisettes et figues

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Bricks ricotta, amandes, noisettes et figues
Recette proposée par Sophie Lebarbier
Pour 3 personnes :
  • 3 feuilles de bricks
  • 20 g de beurre fondu
  • 150 g de ricotta
  • 50 g de gruyère râpé
  • 25 g d'amandes émondées
  • 30 g de noisettes entières
  • 40 g de figues séchées moelleuses
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 bonne pincée de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Bricks ricotta, amandes, noisettes et figues

1Écrasez finement à la fourchette la ricotta dans un saladier. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez le fromage râpé ainsi que les amandes, les noisettes, les figues coupées en petits morceaux, l'œuf et la ciboulette. Mélangez bien.
Coupez les feuilles de bricks en 2, badigeonnez-les de beurre fondu. Mettez un peu de farce en haut de la feuille de bricks, étalez. Repliez en 2 puis pliez pour former un triangle et repliez à nouveau sur toute la longueur de la bande. Il existe des tas d'explications sur le net si ça ne vous semble pas clair.
Disposez les bricks sur une plaque antiadhésive. Faites cuire à four préchauffé à 200°C (thermostat 7) pendant 15 minutes environ et servez avec une salade verte ou des graines germées.

 
Recette proposée par Sophie Lebarbier (82 recettes)

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Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Elisabeth Veyrunes sur la recette Bricks ricotta, amandes, noisettes et figues
    Très bon ! Bravo madame Sophie : c'est vite fait, très, très bon et ça cale bien son homme. Bref, à refaire avec les rataillons de fruits secs, mais la figue reste incontournable !
    Ma suggestion : Je n'ai mis que le jaune d'œuf parce que j'avais peur que ça coule et j'ai utilisé le blanc pour une pâte d'amande via des bricks roulées en cigares +miel à la sortie du four (pour le lendemain, of course !).

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