Soupe de carottes vosgienne

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Un velouté de carottes au munster fermier vosgien : produit du terroir 100% naturel, un régal.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 600 g de carottes
  • 1 cuillère à soupe de préparation aux légumes (ou cube miso)
  • 10 cl de lait
  • 50 g de munster fermier au cumin
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les carottes et les couper en morceaux. Les faire cuire dans une cocotte d'eau bouillante avec la préparation aux légumes pendant 20 minutes.
  2. 2
    Egoutter les carottes puis les mixer avec le lait et le munster. Ajouter un peu de bouillon de cuisson afin d'obtenir un velouté. Saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Servir chaude agrémentée de copeaux de munster.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Cecile - 19 décembre 2009

Question
Bonjour, pourriez-vous me dire ce qu'est du miso et où peut-on en trouver ? Merci.

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