Galette de sarrasin (Crêpe salée)

Name: Galette de sarrasin (Crêpe salée)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 250 g de farine de sarrasin; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile; 1/2 cuillère à café de sel; 50 cl d'eau; 40 g de beurre 1/2 sel pour la cuisson

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Benjamin Amiot

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Ingrédients

250 g de farine de sarrasin
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de sel
50 cl d'eau
40 g de beurre 1/2 sel pour la cuisson

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
3 mn
2 h 33 mn

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Préparation

1 Mettre la farine dans une terrine.
2 Faire un puits au centre, ajouter l'huile, les œufs battus et le sel.

3 Mélanger à la spatule en partant du centre.
4 Délayer progressivement avec de l'eau.
5 Battre vivement au fouet à main pendant 3 minutes pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Pour finir
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures.

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Galette de sarrasin (Crêpe salée)

Benjamin Amiot

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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