Marbré au cacao et au citron

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Idéal pour un p'tit goûter gourmand avec un jus de fruits frais, un smoothie, un chocolat chaud ou un thé au citron.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl d'huile
  • 1 yaourt nature velouté
  • 3 œufs entiers
  • 100 g de sucre fin
  • 1 pincée de sel fin
  • 55 g de cacao en poudre non sucré (Van Houten)
  • 100 g de lemon curd
  • 1 cuillère à soupe de limoncino
  • sucre glace pour saupoudrer

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre fin et la pincée de sel. Ajouter le yaourt, l'huile puis peu à peu la farine et la levure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  3. 3
    Diviser la pâte en deux parties. Dans une partie, ajouter le cacao en poudre, dans l'autre le lemon curd et le limoncino. Bien mélanger les deux préparations.
  4. 4
    Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser successivement les deux pâtes.
  5. 5
    Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
  6. Pour finir
    Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis saupoudrer de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler fanny_d6 -  3 août 2014
Bien

Le lemon curd est si simple à faire qu'il vaut la peine de le faire soi-même.
La proportion de cacao est trop importante, cette partie du cake était trop sèche.

Signaler Sylvie - 19 octobre 2009
Excellent

Lemon curd
Le lemon curd est une recette à base de citron très facile à réaliser, on la trouve sur le site, et c'est un régal...

Signaler Christelle -  2 février 2009
Excellent

Réponse
Bonjour Marie-Christine, le lemon curd est une crème au citron acidulée. Vous en trouverez dans les supermarchés ou en grandes surfaces. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
Ma suggestion : Vous pouvez également le réaliser vous-même. Le Journal des Femmes dans la rubrique Cuisine propose quelques recettes de lemon curd, déposées par différentes internautes : Sabrina Choual, Julia Cousin et d'autres.

Signaler Marie-christine -  1 février 2009

Question
Je ne connais pas le lemon curd. Où puis-je en trouver ? Merci.

Signaler Christelle - 30 janvier 2009

Réponse
Bonjour Michèle. Oui, vous trouverez du lemon curd dans les grandes surfaces. Personnellement, j'achète le lemon curd que je consomme dans les supermarchés E.Leclerc. Merci de l'intérêt porté à ma recette.

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