Recette Petite soupe de poulet et crozets

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Facile

Pour 4 personnes :

• 200 g de crozets au sarrasin
• 3 beaux blancs de poulet
• 2 cubes de bouillon de poule déshydraté
• sel, poivre
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé
• 1 l à 1,5 l d'eau environ (minérale de préférence)
• Pour le service :
• crème fraîche
• parmesan râpé

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Petite soupe de poulet et crozets

1Détailler les blancs de poulet en fines lanières.
Peler et émincer l'oignon.

2Mettre l'huile dans une cocotte ou un faitout.
Faire chauffer, y dorer l'oignon puis ajouter les crozets.
Verser l'eau et mettre les cubes de bouillon.
Porter le tout à ébullition.

3Ajouter les lanières de poulet, baisser le feu et laisser frémir pendant 25 minutes environ.
Saler et poivrer.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Ajouter le persil.

4Servir bien chaud, accompagné de crème fraîche et de parmesan râpé.

Pour finir... Les crozets sont une spécialité de Savoie (petites pâtes carrées).
Vous en trouverez facilement dans les grandes surfaces au rayon des pâtes.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Petite soupe multi légumes et sa crème gourmande

Petite soupe chaude aux concombres

 

Vos avis sur la recette petite soupe de poulet et crozets

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Sabrina Mouret sur la recette Petite soupe de poulet et crozets
  Sympa Bonne recette, simple et rapide je la garde pour ma semaine de ski entre amis. Par contre pas convaincu par le parmesan et nous n'avons pas essayé avec la creme.
  Ma suggestion : En effet avec des legumes ca doit etre bon mais il faut rajouter du bouillon pour garder cette esprit, oubien diminuer les crozets.
  
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• L'avis de Marina Francavilla sur la recette Petite soupe de poulet et crozets
  Super Super facile et super bonne.
  Ma suggestion : J'ai essayé aussi avec de la ricota et du basilic. Le top c'est avec le basilic et la crème, cela donne un côté italien.
  
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• L'avis de Sophie sur la recette Petite soupe de poulet et crozets
  Petits changements! Suivant les précédents avis, j'ai ajouté un poireau et une carotte (taillée en tagliatelles). J'ai également servi avec une quenelle de crème, et du cantal râpé à la place du parmesan. C'était DE-LI-CIEUX!
  
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• L'avis de Paule Doullé sur la recette Petite soupe de poulet et crozets
  Petite soupe de poulet et crozets
  
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• L'avis de Valérie Nicoleau sur la recette Petite soupe de poulet et crozets
  Très bon Avec un poireau et une carotte ajoutés avec les oignons...
  
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