Petite soupe de poulet et crozets

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Ingrédients

  • 200 g de crozets au sarrasin
  • 3 beaux blancs de poulet
  • 2 cubes de bouillon de poule déshydraté
  • sel, poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 1 l à 1,5 l d'eau environ (minérale de préférence)
  • Pour le service :
  • crème fraîche
  • parmesan râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Détailler les blancs de poulet en fines lanières. Peler et émincer l'oignon.
  2. 2
    Mettre l'huile dans une cocotte ou un faitout. Faire chauffer, y dorer l'oignon puis ajouter les crozets. Verser l'eau et mettre les cubes de bouillon. Porter le tout à ébullition.
  3. 3
    Ajouter les lanières de poulet, baisser le feu et laisser frémir pendant 25 minutes environ. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Ajouter le persil.
  4. Pour finir
    Servir bien chaud, accompagné de crème fraîche et de parmesan râpé.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(15 avis)

Signaler AllieBiZoo -  9 mars 2016
Très bien

Très très bon, j'ai suivi la recette à la lettre et rajouté juste un peu d'épices cajun, un délice !

Signaler caroline.d27 - 13 février 2015
Très bien

Très bon !
Je n'avait pas de crozets au sarrasin je l'ai fait avec des natures.

Signaler mersoise1 - 31 janvier 2015
Excellent

petite soupe de poulet et crozets
Très bon, tout ma famille à adorer .

Signaler valili -  4 décembre 2014
Très bien

Recette toute simple et très bonne. Faite avec des coquillettes car je n'avais pas de Crozet. J'ai rajouté des lamelles de jambon et remplacé le persil par de la coriandre pour plus de saveur. Mon grand ado en a pris deux fois ! C'est dire !!!

Signaler sylvie-r60 - 24 janvier 2013
Excellent

Soupe de poulet et crozets
Super bon et très facile à faire. Je l'ai faite avec des crozets non complets et c’était très bien et pas de crème fraiche.

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