Compote d'hiver à la fève tonka

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Un pur délice de saison que j'aime accompagner, tiède, d'une boule de glace ou surmonter d'une mousse au mascarpone.

Recette proposée par Sarah Rafraf

Ingrédients

  • 1 bol de pruneaux
  • 1 bol d'abricots secs
  • 1/2 bol de gros raisins blonds secs
  • 1/2 bol de cube de noix de coco (facultatif)
  • 1/2 fève tonka râpée
  • 1 verre de jus d'orange
  • 1 verre d'eau
  • 1 peu de sucre selon les goûts

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Dans une casserole, faire cuire sur feu doux tous les ingrédients dans le jus d'orange environ 20 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient très moelleux et le jus sirupeux. Rectifier la sauce en rajoutant de l'eau si c'est trop épais, c'est tout !

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