Soupe de lentilles aux lardons

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Ingrédients

  • 500 g de lentilles vertes
  • 3 l d'eau froide
  • 5 cuillères à café bombées de fond de volaille
  • 10 cl de crème entière ou allégée
  • 250 g de lardons fumés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. Dans un grand faitout, mettre l'eau froide, les lentilles et le fond de volaille. Porter à ébullition et faire cuire à petit feu 35 minutes environ. Mixer, ajouter la crème et mixer à nouveau. Réchauffer. Faire suer les lardons. Les ajouter au potage. Servir très chaud.

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