Tarte aux abricots légère et parfumée

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Parfaite pour agrémenter les froides journées d'hiver.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte feuilletée dans un moule beurré de 26 cm de diamètre. Précuire la pâte 10 minutes au four à 210°c (thermostat 7).
  2. 2
    Égoutter les abricots.
  3. 3
    Parfumer la crème pâtissière avec le rhum, ajouter les 4 cuillères d'amandes en poudre, bien mélanger et étaler cette crème sur le fond de pâte.
  4. 4
    Disposer les abricots dessus sans qu'ils se chevauchent. Remettre la tarte au four environ 20 minutes. Laisser refroidir.
  5. Pour finir
    Étaler au pinceau de la marmelade sur les abricots pour qu'ils soient bien brillants.

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