Recette Tarte aux abricots

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Tarte aux abricots
Recette proposée par Isabelle Bonneau
Une tarte aux abricots légère et parfumée pour agrémenter les froides journées d'hiver.
Pour 6 personnes :
  • 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
  • 1 boîte 4/4 d'abricots aux sirop
  • 25 cl de crème pâtissière
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 4 cuillères à soupe d'amandes en poudre
  • un peu de marmelade d'abricots (facultatif)
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Tarte aux abricots

1Étaler la pâte feuilletée dans un moule beurré de 26 cm de diamètre. Précuire la pâte 10 minutes au four à 210°C (thermostat 7).

2Égoutter les abricots.

3Parfumer la crème pâtissière avec le rhum, ajouter les 4 cuillères d'amandes en poudre, bien mélanger et étaler cette crème sur le fond de pâte.

4Disposer les abricots dessus sans qu'ils se chevauchent. Remettre la tarte au four environ 20 minutes. Laisser refroidir.

5Étaler au pinceau de la marmelade sur les abricots pour qu'ils soient bien brillants.

 
Recette proposée par Isabelle Bonneau (204 recettes)

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