Recette Morue aux légumes

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 95 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 125 mn
 

Préparation Morue aux légumes

1Faire pocher la morue dans une casserole remplie d'eau froide avec le laurier et le thym. Après ébullition, compter 10 minutes.

2Enlever la peau et les arêtes, effeuiller le poisson.

3Dans un faitout, faire revenir oignons, tomates, ail, poireau, poivrons. Ajouter la morue effeuillée, le vin blanc et un peu de liquide de cuisson.

4Laisser mijoter 45 minutes à 1 heure.

5Mettre le tout dans un plat allant au four et cuire pendant 15 minutes.

6Servir chaud.

Pour finir... Même en utilisant de la morue dessalée, il n'est pas nécessaire de saler ce plat.
 
Recette proposée par Josiane Lyonnet-Aubry (9 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Eloïse Bernis sur la recette Morue aux légumes
    Très bon Réalisé en suivant Scrupuleusement la recette avec des joues de morue. Délicieux!!!!!
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Pascale Beaugrand sur la recette Morue aux légumes
    Vraiment facile à faire. La recette est très facile à faire et vraiment très bonne. Faire bien attention d'enlever toutes les arrêtes.
    Ma suggestion : Mettre un peu de concentré de tomates quand on rajoute l'eau de cuisson de la morue.

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