Crêpe gratinée à la tomate et aux artichauts

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Ingrédients

  • Pour la pâte à crêpe :
  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 1/2 l de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Pour la garniture :
  • 4 à 5 tomates (selon la taille)
  • 500 g d'artichauts (cœur ou fond)
  • sel, poivre
  • emmental râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte à crêpe. Battre les œufs en omelette et ajouter une pincée de sel. Faire un puits dans la farine et y incorporer les œufs et le beurre. Délayer au fur et à mesure avec le lait. Cuire les crêpes.
  2. 2
    Éplucher les tomates et couper les morceaux. Couper les fonds d'artichauts en petits morceaux. Dans une casserole avec un filet d'huile, faire cuire les légumes pendant environ 20 minutes. Saler, poivrer.
  3. 3
    Mettre une crêpe dans une poêle avec les légumes puis un peu de fromage râpé.
  4. Pour finir
    Plier la crêpe et laisser le fromage fondre.

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