Cannellonis épinard-ricotta

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Un plat tout simple et délicieux, qui ne nécessite pas d'accompagnement.

Recette proposée par Mathilde Elasri

Ingrédients

  • entre 15 et 20 cannellonis (ceux qui ne nécessitent pas de cuisson préalable)
  • 300 g d'épinard surgelés
  • 1 pot de ricotta de 250 g
  • 1 boite de chair de tomate
  • 1 oignon
  • gruyère
  • parmesan
  • herbe de Provence
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir les épinards dans une poêle. Lorsqu'ils sont cuits, rajouter le pot de ricotta. Saler et poivrer.
  2. 2
    Préparer la sauce tomate. Découper l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Puis verser la boîte de chair de tomate et parfumer avec des herbes de Provence. Saler et poivrer.
  3. 3
    Puis farcir les cannellonis. Prendre une soucoupe, poser les cannellonis à la verticale et à l'aide d'une petite cuillère type cuillère à verrine, les garnir de la préparation épinard-ricotta.
  4. Pour finir
    Prendre un plat à gratin, mettre dans le fond la moitié de la sauce tomate. Puis disposer les cannellonis et enfin recouvrir avec le reste de sauce tomate. Pour finir parsemer de gruyère, pour gratiner, et de parmesan.

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