Mini-fondants au chocolat noir et amandes

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Un fondant gourmand et craquant ! Préparation idéale pour les moules en silicone.

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 130 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 100 à 120 g de poudre d'amandes
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g d'amandes effilées
  • 100 g de chocolat noir à pâtisser

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Dans une jatte, mêler la farine, le sucre et la levure. Creuser un puits et y mettre les œufs entiers. Faire chauffer la moitié du lait avec le beurre au micro-ondes pendant 1 minute. Commencer à mélanger au fouet en versant le lait/beurre fondu en filet. Faire fondre les 100 g de chocolat noir concassé avec le reste du lait pendant 1 minute et 20 secondes au micro-ondes et bien le lisser. Ajouter la poudre d'amandes à la préparation puis le chocolat fondu. Bien fouetter.
  2. 2
    Beurrer des empreintes en silicone pour muffins ou financiers et y déposer un fond d'amandes effilées, verser la pâte presque jusqu'aux bords. Faire cuire 20 minutes pour des gâteaux de la taille d'un muffin, 12 minutes pour des mignardises. Les fondants sont cuits lorsqu'une pique en bois en ressort sèche. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler XB62 - 24 février 2016
Excellent

quelle température de cuisson

Signaler magali cocheteux - 11 juin 2011
Très bien

bonne recette
apprécié par la famille, pas trop sucré, à refaire

Signaler karine-m57 - 17 avril 2011
Excellent

Petits gateaux très sympas
Gâteaux à refaire. J'ai fait des petits muffins 10 minutes des cuisson à 180°c.

Signaler Alexia - 16 janvier 2009
Excellent

Excellent
J'ai essayé la recette aujourd'hui même et ces gâteaux sont vraiment délicieux. J'ai remplacé les amandes effilées par des pépites de chocolat blancs et je les ai faits cuire dans des moules en silicone, ils sont souples et présentables pour une réception. Bravo et merci pour cette recette.

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