Recette Pommes de terre farcies

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Une savoureuse recette de pommes de terre pour accompagner une viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas plus léger.

5 / 5  (21 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 6 grosses pommes de terre
  • 100 g de lardons fumés
  • 100 g de fromage râpé
  • 10 cl de crème allégée à 15 %
  • 4 poignées de gros sel
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation Pommes de terre farcies

1 Faire cuire les pommes de terre environ 25 minutes avec la peau. Elles doivent rester fermes. Les égoutter et les laisser refroidir.
2 Faire dorer les lardons à sec, dans une poêle, les égoutter et réserver.
3 Creuser les pommes de terre en forme de barques. Mettre la chair récupérée dans un saladier et l'écraser à la fourchette pour faire une purée. La mélanger avec le beurre fondu, la crème, le fromage râpé et les lardons. Saler et poivrer.
4 Faites chauffer le gril du four.
Pour finir
Verser une couche de gros sel dans le fond d'un plat à four. Y déposer les pommes de terre farcies de la purée aux lardons. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé dessus. Mettre sous le gril bien chaud jusqu'à ce que la purée soit bien dorée.

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Avis sur la recette Pommes de terre farcies

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Note moyenne :

5



(21 avis)

Signaler Jeanne - 30 janvier 2016
Excellent

Excellent, T facile à faire pour une mauvaise cuisinière. LOL
Super rapport qualité/ prix. Miam. Merci

Signaler Lea - 18 décembre 2015

Si l'on n'a pas de crème fraîche que peut on mettre a la place ?

Signaler Lyly -  1 novembre 2015
Excellent

Recette super, simple, rapide et facile mais surtout et avant tout un vrai délice !!!! Petite variante à la demande de mon fils de 5 an et demi dû chèvre à la place du gruyère sur le dessus et bien un autre délice en bouche merci mon Loulou !!!!!

Signaler dana -  1 août 2015
Excellent

Super recette, pas besoin de rajouter du beurre , la crème fraîche suffit, juste un peu de muscade.

Signaler Valerie - 30 mai 2015
Excellent

Le meme que celle de ma gd mere. elle les faisait en ajoutant d autres légumes carotte ou poirot

Signaler Tontine - 15 avril 2015

La recette ne donne pas le poids de beurre a mettre !!!!!

Signaler tanuccia - 15 avril 2015
Très bien

Très bon.. Simple a faire.... J'ai juste rajouter de la ciboulette a la préparation.

Signaler jen - 23 janvier 2015
Excellent

j'ai rajouter un oignon... recette delicieuse!

Signaler joelle - 13 janvier 2015
Excellent

excellent, j'avais pas de lardon, j'ai donc remplacé cet ingrédient par des tomates séchées et une tranche de jambon

Signaler jojo -  7 novembre 2014

"La mélanger avec le beurre fondu" dans la liste y a pas de beurre ... je stop la je retourne sur Marmiton !