Confiture orange, mangue, fruits de la passion

Name: Confiture orange, mangue, fruits de la passion
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de chair de mangues; 1 kg d'oranges épluchées et débarrassées de leurs pépins; 125 g de zestes d'oranges (ou moins ou même pas du tout si vous préférez); le jus et le zeste d'1 citron; 20 cl de jus de fruits de la passion; 750 g de sucre; 2 g d'agar-agar ou 1 sachet de Vitpris (facultatif)

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Confiture orange, mangue, fruits de la passion — ©

L'acidité de l'orange et du fruit de la passion mêlée à la suavité de la mangue en fait une merveilleuse confiture, à la fois douce et énergisante.

Sabrina Choual

https://revedegourmandises.fr/

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Ingrédients

300 g de chair de mangues
1 kg d'oranges épluchées et débarrassées de leurs pépins
125 g de zestes d'oranges (ou moins ou même pas du tout si vous préférez)
le jus et le zeste d'1 citron
20 cl de jus de fruits de la passion
750 g de sucre
2 g d'agar-agar ou 1 sachet de Vitpris (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
1 h
1 h 25 mn

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Préparation

Pour finir
Prélevez les zestes des oranges et du citron à l'aide d'un économe (épluche-légume) ou d'un zesteur. Coupez-les en petits morceaux à l'aide de ciseaux puis faites-les ramollir dans les 20 cl de jus de fruits de la passion. Déposez les fruits coupés en morceaux (oranges, citron et mangue) dans votre machine à pain. Ajoutez les zestes d'oranges et du citron, le jus de fruits de la passion, le jus du citron et enfin le sucre (et le Vitpris ou l'agar-agar). Laissez cuire et mettez en pots. Retournez les pots pour une meilleure conservation.

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Confiture orange, mangue, fruits de la passion

Sabrina Choual

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