Confiture orange, mangue, fruits de la passion

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L'acidité de l'orange et du fruit de la passion mêlée à la suavité de la mangue en fait une merveilleuse confiture, à la fois douce et énergisante.

Recette proposée par Sabrina C

Ingrédients

  • 300 g de chair de mangues
  • 1 kg d'oranges épluchées et débarrassées de leurs pépins
  • 125 g de zestes d'oranges (ou moins ou même pas du tout si vous préférez)
  • le jus et le zeste d'1 citron
  • 20 cl de jus de fruits de la passion
  • 750 g de sucre
  • 2 g d'agar-agar ou 1 sachet de Vitpris (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. Prélevez les zestes des oranges et du citron à l'aide d'un économe (épluche-légume) ou d'un zesteur. Coupez-les en petits morceaux à l'aide de ciseaux puis faites-les ramollir dans les 20 cl de jus de fruits de la passion. Déposez les fruits coupés en morceaux (oranges, citron et mangue) dans votre machine à pain. Ajoutez les zestes d'oranges et du citron, le jus de fruits de la passion, le jus du citron et enfin le sucre (et le Vitpris ou l'agar-agar). Laissez cuire et mettez en pots. Retournez les pots pour une meilleure conservation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler anathi9311 - 29 février 2012
Excellent

Un délicat équilibre entre la douceur et l'acidité
Recette réalisée avec des fruits de la passion frais (compter 5 fruits pour 10 cl de jus) et du sucre gélifiant. Cuisson traditionnelle, compter 7 minutes dès l'ébullition. J'ai donné un coup de mixeur plongeant afin d'obtenir une texture homogène.
Ma suggestion : Afin de gagner du temps, j'ai stérilisé mes pots dans le stérilisateur à biberons de mes jumeaux.

Signaler Cecilia -  2 juillet 2011
Très bien

Une bonne idee et rapide a faire
Je trouve que c-est tres bonne, FACILE ET RAPIDE
Ma suggestion : Je trouve que c-est tres bon, essayez=la aussi avec des sans traitements, sur http://www.livraisonfruits.tk/

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