Tarte alsacienne au fromage blanc

4 / 5  basé sur 7 avis
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Une tarte traditionnelle alsacienne à déguster autant en dessert qu'au goûter !

Recette proposée par Laure Schohn

Ingrédients

  • 1 pâte brisée sucrée, prête à cuire
  • 500 g de bibeleskäs (sinon un fromage blanc à 40 % de MG)
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de fécule de mais (à défaut la farine convient également)
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C). Mettre la pâte avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte. Mettre la pâte à cuire 5 minutes dans le four.
  2. 2
    Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, le sel et la fécule. Incorporer la crème puis, en dernier, les œufs.
  3. Pour finir
    Verser le mélange obtenu dans le moule sorti du four et laisser cuire et dorer 45 minutes au four, toujours sur thermostat 6 (180°C).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Thelma -  7 avril 2012
Excellent

Exellent!!! ;D
Vraiment succulent! Cette tarte ce mange sans faim :) (j'en ai même mangées 2). J'ai divisé la préparation par 2 en gardant la même quantité de pâte par peur que cela ne soit trop écœurant. À refaire en essayant peut être de remplacer la pâte brisée par une pâte sablée! J'adoore ;DD

Signaler Ghalhadriel - 12 novembre 2011
Médiocre

Raté
Consistance étrange, couleur beigasse, aucun goût en soi (et encore j'avais forcé sur la cannelle !). Rien à voir avec celle dont je raffole chez le fromager...

Signaler Angelik'  - 30 août 2011
Très bien

J'aime

Signaler Sara - 16 juin 2011
Bien

Bon
Pas mal avec de la canelle
Ma suggestion : Moin de sucre

Signaler Annie - 24 octobre 2010
Excellent

Merci !
Une excellente alternative au cheese cake que j'avais l'habitude de faire. Cette recette est plus simple à réaliser, plus légère et pas moins bonne pour autant !

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