Galette franc-comtoise

Name: Galette franc-comtoise
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1/4 l d'eau; 80 g de sucre; 75 g de beurre; 150 g de farine; 1 cuillère à soupe de rhum; 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger; 4 oeufs; 25 cl de crème fraîche; 1 pincée de sel

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Découvrez la recette de galette en pâte à choux.

Carine Podgorscak

1recette
postée

Ingrédients

1/4 l d'eau
80 g de sucre
75 g de beurre
150 g de farine
1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
4 oeufs
25 cl de crème fraîche
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sucre, le beurre et le sel.
2 Hors du feu, ajouter d'un seul coup la farine et mélanger vivement pour obtenir une boule élastique.

3 Remettre quelques minutes sur le feu.
4 Ajouter les parfums puis les œufs un par un en travaillant la pâte entre chaque œuf.
5 Ajouter la crème fraîche puis mélanger.
Pour finir
Verser la préparation dans une tôle beurrée puis laisser 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

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Galette franc-comtoise

Carine Podgorscak

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