Carrés aux noix

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Pour un goûter consistant, ou un petit-déjeuner hivernal, par exemple.

Recette proposée par Carole Chanteau

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 1,5 tasse de farine (1 tasse = 25 cl)
  • ½ tasse de sucre glace
  • 150 g de beurre
  • Pour la garniture :
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1/3 de tasse de cassonade
  • 75 g de beurre
  • 2 œufs
  • 2 tasses de noix

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule à gâteau de 18 x 27 cm. Le tapisser de papier sulfurisé en le faisant déborder sur les deux longs côtés.
  2. 2
    Mettre la farine, le sucre glace et le beurre coupé en petits morceaux dans un robot coupe ou un robot muni d’un batteur plat. Battre pour obtenir une boule de pâte (éventuellement ajouter un peu d'eau). Presser la pâte au fond du moule et cuire 15 minutes. Retirer du four.
  3. 3
    Mélanger le sirop d'érable, la crème liquide, la cassonade, le beurre fondu et 2 œufs légèrement battus pour obtenir un mélange homogène. Ajouter 2 tasses de noix grossièrement hachées. Etaler la garniture sur le gâteau et faire cuire encore environ 15 minutes de plus, jusqu’à obtenir une jolie coloration.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir dans le moule. Démouler et couper en carrés.

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