Recette Cupcakes à la vanille

Recette proposée par Lauriane Jardin

Une génoise toute fondante toquée d'un chapeau décoiffant. De quoi éblouir petits et grands !

4 / 5  (48 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation Cupcakes à la vanille

1 Génoise. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)et placer 18 caissettes en papier dans deux plaques de 12 gâteaux individuels ou 12 caissettes dans une plaque de 12 muffins. Mettre le beurre dans un saladier. A l'aide d'une cuiller en bois, travailler le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien souple. Ajouter le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, la farine, la levure et le lait tout en remuant énergiquement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit onctueuse. Soulever une cuiller de pâte au-dessus du saladier et donner un petit coup sur la cuiller : si la pâte se détache difficilement, ajouter un peu de lait et mélanger. A l'aide de deux cuillers à café, répartir la pâte dans les caissettes en papier et faire cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et dorés.
2 Crème au beurre à la vanille. Dans un saladier, travailler le beurre à l'aide d'une cuiller en bois jusqu'à ce qu'il soit bien souple. Tamiser et ajouter le sucre glace. Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter l'extrait de vanille. Mélanger. Ajouter un peu de lait ou d'eau tiède si la pâte ne vous semble pas assez souple.

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Avis sur la recette Cupcakes à la vanille

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Note moyenne :

4



(48 avis)

nesnes - 26 novembre 2014

je demande pour 2 et ses pour 6

Lorens - 15 novembre 2014
Excellent

Très bonne recette! Très facile a faire. Pour éviter que la crème ne coule dessus fonde comme des personnes soulèvent le problème , il faut tout simplement attendre que les gâteaux soient froids.

sadie02 - 29 août 2014
Très bien

tres bon je vous recommande de les faires !!!??

Demou - 16 août 2014
Excellent

Creme au beurre
génial ! j'ai enfin trouvé une recette simple !!!! merci
Ma suggestion : aucune

holdin - 13 août 2014

tu pourai ajouter des ustensile mai ses commeime tres bien

Athenes -  7 juillet 2014

Pour avoir une belle crème au beurre, il faut vraiment que le beurre soit presque dur initialement, sorti du grigo, laisse un peu a température ambiante puis travaille a la fourchette pour être ramolli. En ce qui me concerne j'ai légèrement modifié la recette puisque j'ai divisé les quantités de de beurre et de sucre par 2 et ajoute des fruits rouges (framboises et groseilles) a la pâte. DDans la crème au beurre j'ai incorporé 3 cuillères a soupe de coulis de fruits rouges et ai laisse 1/2h au congel pour que la forme durcisse. Les fleurs rouges apporter de l'acidité et du goût a une préparation très sucrée sinon

Elsa -  1 mai 2014
Médiocre

Les cupcakes en eux mêmes sont excellents et faciles a démouler alors que le glaçage est trop liquide et ne ressemble a rien, j'ai mis 150 grammes de sucre glace au lieu des 200 initialement indiqué dans la recette,beaucoup de personnes l'on conseillé car selon elles le glaçage est trop sucré,ce doit être l'explications de la consistance de mon glaçage qui est complètement raté, et très liquide.

Alyssa - 23 février 2014
Excellent

Génial
génial très bonne recette mes enfants on adorée
Ma suggestion : rajoutez un peu plus de farine et de beurre

anna - 31 octobre 2013
Excellent

bon
bien mais pas assez rechercher
Ma suggestion : moins de sucre

Mathilde - 14 septembre 2013
Très bien

Cupcake
très bonne recette !