Sacristains

Name: Sacristains
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 4 carrés de pâte feuilletée (environ 15 x 15 cm); 1 bocal ou une boîte d'anchois à l'huile d'olive (anchois salés); 3 cuillères à soupe de gruyère râpé; un peu de lait

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Des feuilletés apéritifs originaux.

Carole Chanteau

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Ingrédients

4 carrés de pâte feuilletée (environ 15 x 15 cm)
1 bocal ou une boîte d'anchois à l'huile d'olive (anchois salés)
3 cuillères à soupe de gruyère râpé
un peu de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Découper chaque carré de pâte feuilletée en 8 languettes.
2 Égoutter les anchois et les couvrir de lait, pour les dessaler légèrement. Les égoutter à nouveau. Déposer un anchois sur chaque languette de pâte.

3 Former une torsade avec la pâte et l’anchois, en la "vrillant" dans le sens de la longueur et la déposer sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson.
4 Si les anchois ne suffisent pas au vu du nombre de languettes de pâte, enduire légèrement les languettes restantes de lait, avec un pinceau, et les recouvrir de gruyère râpé. Les torsader de la même façon que précédemment décrit.
Pour finir
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et y cuire les sacristains environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille.

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Sacristains

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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