Recette Beignets de courgettes

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Valérie Barbillon

Voici une nouvelle recette de courgettes... Histoire de changer !

Facile

Pour 5 personnes :

• 3 belles courgettes
• 1 oignon blanc
• 3 oeufs
• 4 brins de persil
• 3 cuillères à soupe de farine
• Huile de tournesol
• 1 demi-cuillère à café de sel
• Poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 90 mn
• Temps total : 120 mn

 

Préparation Beignets de courgettes

1Laver les courgettes, les râper sans les éplucher puis les saler et les laisser dégorger 90 minutes dans une passoire. Presser bien les courgettes avec les mains pour qu'elles rendent toute leur eau et les mettre dans un bol.

2Ajouter l'oignon haché, le persil, les œufs et la farine. Poivrer et mélanger bien le tout.

3Faire chauffer une poêle avec environ 1 cm d'huile tournesol. Lorsque l'huile crépite, déposer dans la poêle des petits paquets de pâte à beignet (1 cuillère à soupe de pâte). Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes environ, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les beignets soient dorés. Servir les beignets seuls, tièdes ou froids.

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Recette proposée par Valérie Barbillon (135 recettes)

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Beignets de fleurs de courgettes

Barquettes d'aubergines

 

Vos avis sur la recette beignets de courgettes

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Amel Amilo sur la recette Beignets de courgettes
  C bon C vrais ke c un délice
  Ma suggestion : Moi j'ai l'habitude d'ajouter le fromage râpé
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Sylvie Reveney Dalmasso sur la recette Beignets de courgettes
  Beignets de courgettes Super !! J'ai rajouté une gousse d'ail c'était parfais même si le centre du beignet reste limite trop mou ?? Si il y a une astuce faites le savoir merci mais je les referai quand même.
  
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• L'avis de Faouzi Nouri sur la recette Beignets de courgettes
  F.nouri5@gmx.fr Un delice
  
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• L'avis de Amelie sur la recette Beignets de courgettes
  Un délice ! Délicieux ! Je cherchais de nouvelles idées pour les courgettes du jardin, je me suis régalée. Merci.
  
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• L'avis de Anny Fèvre sur la recette Beignets de courgettes
  Plus gonflés. Avec la farine, j'ajoute un peu de levure de boulanger, ils sont plu gonflés, essayez vous verrez la différence, mais chapeau pour la recette, c'est très bon ! Merci.
  
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