Velouté de courgettes onctueux : la recette facile
3.5 / 5
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Rien de plus réconfortant qu'un onctueux velouté aux courgettes pour les longues soirées d'hiver. Parfumée au curry, cette soupe facile à réaliser, ravira vos papilles !
Ingrédients
6
personnes
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Courgette 1 kg
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Pomme de terre 2
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Oignon 1
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Bouillon de légumes 1 cube
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Lait 1/2 litre
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Eau 1/2 litre
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Curry 1 c à c
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Huile
Préparation
- 1 Faire revenir dans une cocotte minute l'oignon haché et la gousse d'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile ou un peu de beurre.
- 2 Ajouter les courgettes coupées en rondelles, les pommes de terre en dés et le curry. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
- 3 Verser le lait, l'eau et ajouter le bouillon cube. Cuire 10 minutes à partir de la mise sous pression.
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Pour finirMixer et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre).
C'est terminé
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